Gebratene Pirozhki mit grünen Zwiebeln im Sommer - nach dem Rezept der Großmutter.

Diese Pirozhki sind tatsächlich der Geschmack des Sommers, der seit der Kindheit bekannt ist. Der weiche, zarte Teig auf Kefir, die aromatische Füllung aus grünen Zwiebeln, Knoblauch und geräuchertem Käse - alles wie in der alten Zeit, als es die Großmutter zubereitete. Ohne Hefe, ohne zusätzliche Mühe, eine hervorragende Wahl für das Frühstück, ein Picknick oder ein einfaches Abendessen.

Das Rezept wurde von Gospodynka veröffentlicht.

Sie benötigen:

• warmes Kefir - 500 ml;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Mehl - 750-800 g;
• Backsoda - 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

• grüne Zwiebeln - ein Bund;
• Knoblauch - 2-3 Zehen;
• geschmolzener, geräucherter Käse - 300 g;
• Eier - 2 Stück;
• Salz, Pfeffermischung - nach Ihrem Geschmack;
• Öl - zum Braten.

Zubereitungsmethode

In einer Schüssel Kefir mit Salz vermischen. Mehl mit Backsoda nach und nach hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Mit Folie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Füllung zubereiten. Foto: gospodynka.com.ua

Für die Füllung die grünen Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, den Käse reiben, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig für die Pirozhki. Foto: gospodynka.com.ua

Den Teig in kleine Teile teilen, Kugeln formen, zu Fladen ausrollen. Die Füllung darauflegen und die Pirozhki zusammendrücken.

Zubereitung der Pirozhki. Foto: gospodynka.com.ua

Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.

Pirozhki mit Füllung. Foto: gospodynka.com.ua

Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

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Das Rezept für Pirozhki mit Kefir, grünen Zwiebeln, Knoblauch und geräuchertem Käse ist eine köstliche und äußerst einfache Methode zur Zubereitung eines geliebten Gerichts aus der Kindheit. Dieses Rezept ist für jedes Abendessen oder Picknick nützlich und bringt Aromen und Geschmäcker des Sommers in Ihr Leben!