Лікувальне варення з чорної бузини — рецепт корисної заготовки.


Чорна бузина завжди відома своїми лікувальними властивостями. Один з найсмачніших і найкорисніших способів зберегти ці властивості на зиму - приготувати варення.
Рецептом ділиться Cookpad.
Вам знадобиться:
- чорна бузина - 1 кг;
- цукор - 1 кг.
Спосіб приготування
Бузину добре промити під проточною водою, видаливши гілочки, листя та недозрілі або пошкоджені ягоди. Дати воді повністю стекти, щоб зайва волога не потрапила до варення.
Очищені ягоди висипати в глибоку каструлю і засипати цукром. Обережно перемішати, щоб не розчавити ягоди - вони повинні залишитися цілими. Залишити на кілька годин, щоб бузина пустила сік і цукор частково розчинився.
Після цього поставити ємність на плиту та варити на дуже слабкому вогні. Важливо не доводити до бурхливого кипіння - варення має лише злегка булькати. Варити приблизно 45 хвилин, періодично знімаючи піну та помішуючи дерев'яною ложкою.
Після першого варіння зняти каструлю з вогню та дати варенню повністю охолонути. Коли варення охолоне, ще раз проварити його 5 хвилин.
Гаряче варення розлити у попередньо простерилізовані банки. Закатати стерильними кришками, перевернути догори дном і добре укутати ковдрою чи рушником. Дати варенню охолонути, а потім перевернути банки.
Ще корисні рецепти:
Раніше ми розповідали рецепт полуничного джему всього з 3-х інгредієнтів.
А також дізнайтеся, що краще додати до варення для загущення.
Приготування варення з чорної бузини - це смачний і корисний спосіб зберегти лікарські властивості цієї ягоди на зиму. Рецепт, поданий Cookpad, допоможе вам легко влучити у ціль та насолоджуватися чудовим смаком варення. А ще ви можете дізнатися інші корисні рецепти для заготівель та консервації фруктів і ягід.Читайте також
- Як провести літні канікули безпечно — гайд від педіатра
- Україну накриє аномальна спека — які області в небезпеці
- В яких областях завтра послабне спека — прогноз від Діденко
- Лептоспіроз на Одещині — як захиститися від небезпечної хвороби
- Чи є небезпека для метеозалежних — прогноз магнітних бур
- Найпростіший овоч для схуднення — його сезон саме зараз